L'entreprise Thierry Blay est une boulangerie pâtisserie à Avallon (Yonne). Thierry Blay est domiciliée au 1 Rue Carnot 89200 Avallon. Thierry Blay est immatriculée sous le SIREN 453106031. Thierry Blay a commencé son activité en 2004. Elle exerce sous la statut de la société à responsabilité limitée (sans autre indication).